Samedi 5 septembre 2009
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17:17
Je ne vous oublie pas, mais entre les vacances et un déménagement, je n'ai pas eu vraiment le
temps de cuisiner. De plus avec la rentrée, un emploi du temps bien chargé et pas de four, ça risque de continuer...
Par Montañita
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Samedi 25 juillet 2009
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20:12
J' ai trouvé cette recette sur le blog de Christelle.
J'ai seulement divisé les proportions par 2 et comme je n'ai pas de machine à pain, j'ai mis les ingrédients dans mon kitchenaid avec le crochet pétrisseur.
Je l'ai laissé tourné environ 10 minutes.
- 225g de farine
- 15g de sucre
- 25g de beurre
- 1/2 cc de sel
- 100mL de lait
- 45 mL d' eau
- un sachet de levure de boulangerie
Une fois la pâte pétrie, l'étaler en rectagle, saupoudrer de épites fe chocolats et la rouler.
La laisser reposer 45 minutes sous untorchon et faire cuire 20 minutes a four préchauffé à 180°.
Par Montañita
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Publié dans : desserts
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Mardi 14 juillet 2009
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11:27
Je n'ai rien cuisiné de très nouveau ces derniers temps, mais cette semaine j'ai fait ces cookies
inpirés du livre "Cookies, muffins & Co" de Pascale Weeks (First editions).
Pour environ 18 cookies:
- 100g de beurre mou
- 70g de sucre
- 1 cc d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- 175g de farine
- 1 cc de levure
- 2 bonnes pincées de sel (on peut croire que c'est beaucoup, mais normalement la recette se fait avec 125g de beurre demi sel...)
- 100g de chocolat noir rapé (ou pépites)
- la moitié d'un paquet d'éclats de nougatine (c'était un reste et je n'ai pas pesé...)
Préchauffez votre four à 180°c.
Dans un saladir, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajoutez l'oeuf, la vanille puis mélangez.
Ajoutez la farine, la levure, le sel, les morceaux de chocolat et de nougatine, puis remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Disposez 6 tas de pâte de la taille d'une noix sure une plaque de cuisson en les espaçant bien. Enfournez poue environ 10 minutes. Les cookies doivent être blonds mais encore très souples (les
miens ont eu un peu chaud!). Laissez les refroidir 2 minutes puis déposez les sur une grille. Faites cuire le restant de pâte de la même manière.
Par Montañita
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Mardi 16 juin 2009
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11:52
Alors, je sais, c'est pas vraiment pâques mais c'est comme ça qu'ils sont appelés dans mon livre "200
cakes and bakes". Mais juste parce que ils avaient fait un glaçage avec des petits oeufs dessus. Du coup moi je les ai envellopés d'une coque de chocolat au lait.
Ils, c'est des petits gâteaux excellent, un peu 'quatre-quart'. Je les referais en les déclinants à l'infini!!
Pour 12:
- 125g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 1 1/2 teaspoon de levure
- 1 1/2 teaspoon d'essence de vanille
- 1 oeufs
Mettez tous les ingrédients dans un bol et battez au fouet éléctrique jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène et douce. Versez dans des moules à muffins et faites cuire 15-18 minutes dans le
four préchauffé à 180°C.
Pour les coques, faites fondre du chocolat et badigeonnez-en les moules à muffins en silicone. Remettez les gâteaux dans le moules et mettez au frais.
Par Montañita
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Publié dans : petits gâteaux
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Jeudi 11 juin 2009
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11:52
Bon c'est vrai ils ne sont pas très beaux, mais ils sont très bons! Dérivés des 'tangy lemon cupcakes'
du livre 200 cakes and bakes.
pour 12 gâteaux
- 125g de beurre mou
- 125g de sucre
- 2 oeufs
- 125g de farine à levure incorporée (normale pour moi avec une tablespoon de levure)
- le zeste et le jus d'une orange
- 175g de sucre glace tamisé
1. Battez le beurre, le sucre, les oeufs et le zeste de l'orange jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène et mousseuse.
2. Versez la préparation dans des moules à muffins et lissez le dessus. Cuire dans le four préchauffé à 180°C pour 15-20 minutes. Laissez refroidir.
3. mixez le sucre glace avec 4 ou 5 cuillère à café de jus d'orange pour faire une pâte étalable. 2talez la sur les gâteaux refroidis (là a été mon erreur, dans mon impatience, mes gâteaux étaient
encore chauds et ça a dégouliné...)
Très bon, je les referais peut-être en remplaçant le glaçage par du chocolat!
Par Montañita
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Publié dans : petits gâteaux
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